Koles fozese

Ezeket a fogásokat tudhatod meg ebből a kipróbált receptből. Mielőtt a főzéshez hozzálátnánk, néhány hasznos tanács: A kölest, akárcsak a köleslisztet, érdemes a hűtőben tartani, mert megavasodhat. Általános szabály, hogy ha köretet szeretnénk készíteni nem pedig kásátakkor a kölest háromszoros mennyiségű vízben kell megfőzni, vagyis 1 csésze köles puhára főzéséhez 3 csésze víz szükséges.

Ahhoz, hogy a köles kesernyés mellékízét elvegyük, főzés előtt forró koles fozese, többször, alaposan át kell mosni. Tapasztalataim szerint az egyszerű átöblítés nem elég, nekem csak a receptben írt módszer vált be.

Gasztroangyal 33. rész – Köles és birka 10 (2012)

Az alábbi recepttel g kölesből kb. Elkészítés: Felforralunk kb.

Köles főzése és élettani hatásai

Külön kimérünk 3 csésze vizet, és elkeverjük benne a sót. A kölest egy tálban felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, amennyi jól ellepi.

De vajon hogyan kell főzni a kölest, hogy mindig jól sikerüljön? Mint annyi témában, a köles főzése kapcsán is rengeteg tippet találhatsz az interneten.

Egy kanállal alaposan, kb. Leszűrjük, majd az egészet még négyszer megismételjük.

A zavartalan működés érdekében a weboldal sütiket cookie-kat használ.

Ezután újra felöntjük forró vízzel, és 5 percig állni hagyjuk. Megint jól átkeverjük, alaposan leöblítjük és leszűrjük. Ha jó alaposan átmostuk, látni fogjuk, hogy az áztató víz már nem zavaros.

Egy teflonos serpenyőben, folyamatosan kevergetve, közepes lángon addig pirítjuk a kölest, amíg aranyszínű lesz pár percig tart.

Köles elkészítése

Lassan hozzáöntjük a 3 csésze vizet. Ezután lefedjük. Megvárjuk, amíg felforr, majd kisebbre vesszük a lángot és addig főzzük, amíg beszívja az összes vizet.

Ne kevergessük, legfeljebb időnként toljuk félre a kölest egy fakanállal, és nézzünk alá, hogy van-e még ott víz. Ha főzés közben sokszor megkeverjük, nagyobb mennyiségű vizet szív magába, és túl tömény lesz, illetve később jobban kiszárad. A főzési idő a köles mennyiségétől függ.

A köles elkészítése

Amikor a köles beszívta a vizet, lekapcsoljuk a lángot, és lefedve koles fozese percig állni hagyjuk. A köles melegen igazán finom.

A maradék főtt kölest lefedve tartsuk a hűtőben, és egy-két nap alatt fogyasszuk el, mert gyorsan megromlik. Ha mikróban melegítjük újra, ne felejtsük el letakarni egy tányérral, hogy ki ne száradjon. Ez is érdekelhet:.